Alimentos y bebidas
Zumo, leche de soja, bebidas de proteína vegetal y leche saborizada
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Molinos coloidales
Molino coloidal de laboratorio JMS-50Molienda húmeda compacta y emulsificación
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Aplicaciones típicas
El campo de aplicación se entiende a partir del propio material. La configuración final sigue dependiendo de pruebas con el material y de la confirmación técnica.
Frutas, verduras y especias
Puré vegetal, pasta de especias, pulpa de frutas y verduras, y pasta de carne
Salsas viscosas
Mantequilla de cacahuete, pasta de sésamo, salsa de tomate y salsas emulsionadas
Farmacia y cuidado personal
Cremas, productos de lavado y cuidado, suspensiones y emulsiones homogeneizadas
Química y materiales
Pigmentos, emulsiones de resina, adhesivos y pastas químicas
Referencia de selección por material
Primero evalúe la viscosidad, el contenido de sólidos, las fibras y las partículas; después, la finura objetivo y la capacidad. Si las categorías se solapan, use la principal dificultad de proceso o la categoría más conservadora.
01
Bebida - homogeneización de baja viscosidad
- Material
- Leche de soja, bebidas vegetales y bases de zumo
- Criterio
- Alimentación continua de baja viscosidad; controlar suspensión y finura objetivo
02
Bebida - estabilización de suspensión
- Material
- Bebidas con pulpa, batidos y bebidas con estabilizantes
- Criterio
- Premezclar bien; probar la formulación al aumentar la viscosidad
03
Almidón / cereal - suspensión bombeable
- Material
- Suspensiones de arroz, maíz, almidón y cereales
- Criterio
- Sin gelatinizar y bombeable; dientes romboidales o compuestos
04
Almidón - alta viscosidad gelatinizada
- Material
- Pasta de arroz cocida, suspensión de almidón gelatinizado y gel
- Criterio
- Probar con la máxima viscosidad, temperatura y contenido de sólidos
05
Suspensión fibrosa / pasta de carne
- Material
- Puré vegetal, pasta de especias, carne y suspensión de hueso blando
- Criterio
- Pretriturar y mantener bombeable; preferencia por dientes inclinados
06
Salsas oleosas
- Material
- Mantequilla de cacahuete, pasta de sésamo, crema de frutos secos y chile en aceite
- Criterio
- Controlar sólidos, aumento de temperatura y finura; preferencia por dientes compuestos
07
Cuidado personal / farmacia - pastas y suspensiones
- Material
- Pasta dental, cremas, ungüentos y suspensiones orales
- Criterio
- Confirmar por separado la limpieza y los materiales en contacto
08
Suspensión industrial / medio químico
- Material
- Pigmentos, emulsión de resina, emulsión asfáltica y adhesivos
- Criterio
- Seleccionar por separado según corrosión, abrasión, protección antideflagrante y temperatura
Capacidad alimentaria del JMS-50 y verificación
El valor de referencia actual del JMS-50 es de 5–30 kg/h para la categoría 01 de baja viscosidad. Las demás categorías alimentarias de la tabla requieren pruebas con el material.
Las categorías 07 y 08 deben calcularse por separado según el material y la configuración confirmada.
| Categoría de material | JMS-50kg/h |
|---|---|
01Bebida - baja viscosidad | 5-30 |
03Suspensión de almidón / cereal | Requiere prueba |
05Suspensión fibrosa / pasta de carne | Requiere prueba |
06Salsas oleosas | Requiere prueba |
02
Bebidas con suspensión estabilizada
Con pocos aditivos y una premezcla completa, puede usarse la categoría 01 como referencia. Pruebe la formulación si aumenta la viscosidad.
04
Suspensión gelatinizada de alta viscosidad
Calcule con la máxima viscosidad, temperatura y contenido de sólidos; no aplique una proporción fija.
JMS-50 para evaluar procesos en lotes pequeños
El JMS-50 es el modelo compacto de la gama JMS actual. Está destinado a evaluar en pequeño volumen la molienda húmeda, la emulsificación, la homogeneización y el refinado antes de fijar la configuración final según el material, la textura objetivo y las condiciones de operación.
Especificaciones de referencia del JMS-50
| Modelo | Potencia del motor | Velocidad | Finura de referencia | Capacidad global | Peso de referencia |
|---|---|---|---|---|---|
| JMS-50 | 1,5 kW | 3.000 r/min | 2–150 μm | 0,005–0,03 t/h | 68 kg |
Valores de referencia, no una garantía de rendimiento. La capacidad y la finura reales varían según la viscosidad, los sólidos, el tamaño de alimentación, las fibras o partículas blandas, la separación de trabajo, la temperatura, la alimentación y el número de pasadas. Las dimensiones no se muestran porque las fuentes actuales usan alcances de medición contradictorios.
Para qué está diseñado este modelo
- Molienda húmeda y refinado: procesar pequeños lotes de suspensiones, emulsiones y pastas bombeables.
- Cizallamiento, emulsificación y homogeneización: observar la textura y la respuesta del proceso en la zona rotor-estator.
- Evaluación del proceso: comparar el comportamiento del material, la finura objetivo, el aumento de temperatura y la recirculación antes de confirmar la solución.
Información necesaria antes de confirmar la configuración
- Material, viscosidad, sólidos, tamaño de alimentación, fibras y partículas blandas
- Tamaño de lote o capacidad horaria, tiempo diario y método de alimentación
- Finura o textura objetivo, aumento de temperatura aceptable y número de pasadas
- Tensión, frecuencia, fases, limpieza, materiales en contacto y límites de instalación
Para materiales muy viscosos, con muchos sólidos, fibrosos, abrasivos, corrosivos o aplicaciones críticas, se requieren pruebas con el material y confirmación técnica antes de fijar la configuración.
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