Aliments et boissons
Jus, lait de soja, boissons végétales et lait aromatisé
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Moulins colloïdaux
Moulin colloïdal de laboratoire JMS-50Broyage humide compact et émulsification
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Applications typiques
Le domaine d'application se comprend d'abord à partir de la matière. La configuration finale reste soumise à un essai matière et à une validation technique.
Fruits, légumes et épices
Purées de légumes, pâtes d'épices, purées de fruits et légumes, viande hachée
Sauces visqueuses
Beurre de cacahuète, pâte de sésame, sauce tomate et sauces émulsionnées
Pharmacie et soins
Crèmes, produits de lavage et de soin, suspensions et émulsions homogénéisées
Chimie et matériaux
Pigments, émulsions de résine, adhésifs et pâtes chimiques
Référence de sélection par matière
Évaluer d'abord la viscosité, la teneur en solides, les fibres et les particules, puis la finesse cible et le débit. En cas de chevauchement, retenir la difficulté principale ou la catégorie la plus prudente.
01
Boisson - homogénéisation à faible viscosité
- Matière
- Lait de soja, boissons végétales et bases de jus
- Critère
- Alimentation continue à faible viscosité ; surveiller la suspension et la finesse cible
02
Boisson - stabilisation de suspension
- Matière
- Boissons avec pulpe, milk-shakes et boissons avec stabilisants
- Critère
- Prémélanger soigneusement ; tester la formule lorsque la viscosité augmente
03
Amidon / céréales - suspension pompable
- Matière
- Suspensions de riz, maïs, amidon et céréales
- Critère
- Non gélifiée et pompable ; denture losange ou composite
04
Amidon - haute viscosité gélatinisée
- Matière
- Pâte de riz cuite, suspension d'amidon gélatinisé et gel
- Critère
- Essai à la viscosité, température et teneur en solides maximales
05
Suspension fibreuse / pâte de viande
- Matière
- Purée de légumes, pâte d'épices, viande et os tendres broyés
- Critère
- Prébroyer et maintenir la pompabilité ; denture inclinée privilégiée
06
Sauces huileuses
- Matière
- Beurre de cacahuète, pâte de sésame, purée d'oléagineux et piment à l'huile
- Critère
- Contrôler les solides, l'échauffement et la finesse ; denture composite privilégiée
07
Soins / pharma - pâtes et suspensions
- Matière
- Dentifrice, crèmes, pommades et suspensions orales
- Critère
- Confirmer séparément le nettoyage et les matériaux en contact
08
Suspension industrielle / milieu chimique
- Matière
- Pigments, émulsion de résine, émulsion de bitume et adhésifs
- Critère
- Sélection séparée selon corrosion, abrasion, protection antidéflagrante et température
Débit des matières alimentaires du JMS-50 et validation
La valeur de référence actuelle du JMS-50 est de 5–30 kg/h pour la catégorie 01 à faible viscosité. Les autres catégories alimentaires du tableau nécessitent un essai matière.
Les catégories 07 et 08 doivent être calculées séparément selon la matière et la configuration confirmée.
| Catégorie de matière | JMS-50kg/h |
|---|---|
01Boisson - faible viscosité | 5-30 |
03Suspension d'amidon / céréales | Essai requis |
05Suspension fibreuse / pâte de viande | Essai requis |
06Sauces huileuses | Essai requis |
02
Boissons à suspension stabilisée
Avec peu d'additifs et un prémélange complet, la catégorie 01 peut servir de référence. Tester la formule si la viscosité augmente.
04
Suspension gélatinisée très visqueuse
Calculer avec la viscosité, la température et la teneur en solides maximales, sans coefficient fixe.
JMS-50 pour l’évaluation de procédés en petits lots
Le JMS-50 est le modèle compact de la gamme JMS actuelle. Il convient à l’évaluation en petit volume du broyage humide, de l’émulsification, de l’homogénéisation et de l’affinage avant de fixer la configuration finale selon la matière, la texture recherchée et les conditions d’exploitation.
Caractéristiques indicatives du JMS-50
| Modèle | Puissance moteur | Vitesse | Finesse de référence | Plage globale de débit | Poids de référence |
|---|---|---|---|---|---|
| JMS-50 | 1,5 kW | 3 000 tr/min | 2–150 μm | 0,005–0,03 t/h | 68 kg |
Valeurs indicatives, sans garantie de performance. Le débit et la finesse réels varient selon la viscosité, la teneur en solides, la taille d’alimentation, les fibres ou particules tendres, l’entrefer, la température, l’alimentation et le nombre de passages. Les dimensions ne sont pas affichées car les sources actuelles utilisent des périmètres de mesure contradictoires.
Fonctions prévues pour ce modèle
- Broyage humide et affinage : traiter de petits lots de suspensions, émulsions et pâtes pompables.
- Cisaillement, émulsification et homogénéisation : observer la texture et la réponse du procédé dans la zone rotor-stator.
- Évaluation du procédé : comparer le comportement de la matière, la finesse cible, l’échauffement et le besoin de recirculation avant validation.
Informations nécessaires avant de confirmer la configuration
- Matière, viscosité, teneur en solides, taille d’alimentation, fibres et particules tendres
- Taille de lot ou débit horaire, durée quotidienne et mode d’alimentation
- Finesse ou texture cible, échauffement acceptable et nombre de passages
- Tension, fréquence, phases, nettoyage, matériaux en contact et limites d’installation
Pour les matières très visqueuses, riches en solides, fibreuses, abrasives, corrosives ou les applications critiques, un essai matière et une validation technique sont requis avant de fixer la configuration.
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Produit sélectionné: Moulin colloïdal de laboratoire JMS-50 | Broyage humide compact et émulsification
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Matière ou produitCapacité requiseRésultat viséTension et fréquence
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